|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram diepvries bladerdeeg, 1 eetlepel olie, 750 gram halfom gehakt, zout, zwarte peper, 1-2 eetlepels majoraan, 300 gram uien, 2 groene paprika′s, 1 gele paprika, 1 rode paprika, bloem voor het uitrollen, 2 blikken gepelde tomaten (400 gram), 1 eidooier voor het bestrijken
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden
Bereidingswijze:
De bladerdeegplakjes afgedekt laten ontdooien. De olie in een grote koekenpan verhitten en het gehakt rul bakken. Op smaak brengen met zout, peper, majoraan. Van het vuur nemen. De uien pellen en in ringen snijden. De paprika′s halveren, zaadlijsten verwijderen, wassen en in dunne reepjes snijden. Bedek met de bladerdeegplakjes een met bakpapier bedekt bakblik. Druk de naden enigszins vast. Vorm een opstaande rand en laat rondom ongeveer 5 cm vrij. Hier en daar inprikken. De tomaten goed laten uitlekken, over het deeg verdelen en wat plat drukken. Het gehakt, de uien en de repen paprika erover verdelen. De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en zo over de vulling leggen. Bestrijken met de losgeklopte eidooier. De plaatkoek in het midden van de oven in ca. 30 minuten bakken.
|
|
|